TOCINILLO DE QUESO

Esta receta la tengo pendiente de hace tiempo, ya era hora...la he adaptado un poco, pues para mi gusto se quedaba algo blandito...

Tocinillo de queso

Ingredientes:

500 ml. leche evaporada (o crema de leche)

250 gr. queso tipo philadelphia

250 gr. leche

250 gr. azúcar

2 sobres de cuajada

Preparación facilisima. Mezclar todo con la batidora, poner al fuego y calentar, sacar. Caramelizar un molde y añadir la mezcla. Poner al baño maria en el horno a 180º durante 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Aviso, este tocinillo cuaja cuando enfria, no espereis que esté cuajado al sacarlo, esta como una crema, y al enfriarse es cuando se endurece.