SUSPIROS DE SABORES
3 claras de huevo
150 gr. azúcar
una pizca de sal
colorante
Sabores concentrados
Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal, cuando están casi montadas añadir el azúcar a cucharadas, cuando está integrada una, añadir la próxima... Separar las porciones de merengue según los colores que queramos hacer, añadir el colorante y el aroma que queramos. Meter en la manga pastelera y hacer los suspiros sobre un papel encerado o de hornear. Hornear a continuación a 100º durante una hora y media, dejar en el horno apagado y abierto hasta que se enfrien. Bon profit!!!
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